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Au Nom de la Terre travaille en collaboration avec la ferme de Fanny à Lussan pour vous offrir des poulets fermiers bio de première qualité.
Vous pouvez commander vos pièces de poulet avant le lundi midi pour une mise à disposition au magasin à partir du jeudi.
Chez Fanny, les poulets et les pintades arrivent à un jour. Elles grandissent dans un environnement biologique et respectueux de leur bien-être dès leur naissance.
Les volailles sont dans des cabanes mobiles de 30m² équipées de pipettes pour la distribution de l’eau et de mangeoires suspendues pour éviter le gaspillage. A partir de 5 à 6 semaines, les trappes de sortie restent ouvertes jour et nuit pour respecter au maximum le rythme naturel des animaux.
Elles sont élevées en plein air sur des parcours enherbés. Bientôt, nous y planterons des haies, des peignes à proximité des cabanes et des arbres fruitiers. Nous souhaitons donner un maximum de sécurité et de confort à nos animaux.
Ce mode d'élevage paysan et le choix de race « cou nu » vous garantissent une viande de qualité.
Vous pouvez commander vos pièces de poulet avant le lundi midi pour une mise à disposition au magasin à partir du jeudi.
Chez Fanny, les poulets et les pintades arrivent à un jour. Elles grandissent dans un environnement biologique et respectueux de leur bien-être dès leur naissance.
Les volailles sont dans des cabanes mobiles de 30m² équipées de pipettes pour la distribution de l’eau et de mangeoires suspendues pour éviter le gaspillage. A partir de 5 à 6 semaines, les trappes de sortie restent ouvertes jour et nuit pour respecter au maximum le rythme naturel des animaux.
Elles sont élevées en plein air sur des parcours enherbés. Bientôt, nous y planterons des haies, des peignes à proximité des cabanes et des arbres fruitiers. Nous souhaitons donner un maximum de sécurité et de confort à nos animaux.
Ce mode d'élevage paysan et le choix de race « cou nu » vous garantissent une viande de qualité.
Sans doute le plat le plus réputé de la gastronomie alsacienne. Elle est présente au magasin pour rendre hommage aux précédents propriétaires du magasin qui avaient apporté la plat de leur Alsace natale. On associe souvent ,à tort, le terme de choucroute au plat complet. La choucroute est en fait le chou découpé en lanières à l’aide d’une râpe particulière, qui a été soumis à une fermentation dans une saumure. C’est la choucroute garnie qui désigne le plat complet constitué de choucroute et d’un assortiment de viandes et de charcuterie. Un vin blanc sec, de préférence du Riesling, ou une bière accompagnera parfaitement votre choucroute garnie alsacienne.
Vous voulez manger chaud, bon et local ? J'ai ce qu'il vous faut !
Les plats Gersement bon sont au magasin
Menu chaud à 12€ avec au choix:
- Poulet coco curry, tartiflette, hachis parmentier, lasagnes bolognaises, sauté de porc avec écrasé de potimarrons, garbure au confit de canard
- crème chocolat, crème citron ou gratin de pommes
- Eau, Foliz au choix, bière Jean Brasse au choix
Venez vous régaler !!
Les plats Gersement bon sont au magasin
Menu chaud à 12€ avec au choix:
- Poulet coco curry, tartiflette, hachis parmentier, lasagnes bolognaises, sauté de porc avec écrasé de potimarrons, garbure au confit de canard
- crème chocolat, crème citron ou gratin de pommes
- Eau, Foliz au choix, bière Jean Brasse au choix
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Poulet fermier bio
